液体塩こうじ
液体塩こうじ（えきたい しおこうじ）は、麹と塩、水を混ぜて発酵・熟成させた日本の伝統的な調味料「塩こうじ」の液体タイプで、ハナマルキが製造販売している。 2011年後半から始まった塩麹ブームをきっかけとし、4月16日に売り出された「塩こうじ」に続いて売り出された商品。一般的なペースト状の商品と異なり…
29キロバイト (3,893 語) - 2024年6月5日 (水) 21:16

（出典 www.hanamaruki.co.jp）



（出典 www.hanamaruki.co.jp）


ハナマルキの「液体塩こうじ」が売上30％増加したのは、商品の独自性や料理の手軽さが多くの人に支持された証です。その宣伝大使を務めるリュウジ氏の影響力も大きいでしょう。彼のレシピが多くの家庭で重宝されているのが、売上向上の一因ですね。

1 少考さん ★ ：2025/07/18(金) 10:14:37.22 ID:EdiEGvHs9
ハナマルキ、「液体塩こうじ」売上げ30％増　リュウジ氏、宣伝大使続投 - 日本食糧新聞
https://news.nissyoku.co.jp/news/shigam20250710014147257

2025.07.18 12967号 04面


（出典 news.nissyoku.co.jp）

ハナマルキは24年、主力の「液体塩こうじ」から減塩タイプを新発売し、公式アンバサダー起用によるブランド強化を図った。9日に東京都内で開催した記者発表会で、平田伸行取締役マーケティング部長は「液体塩こうじ」（通常・減塩）の24年売上げ（25年5月決算）が前年比30％増で推移したと報告。好調の要因にアンバサダー起用効果も考えられることから、同社は料理研究家リュウジ氏のアンバサダー続投を発表した。

　24年の起用以降、イベントやSNS、POPを活用した店頭

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2 名無しさん＠恐縮です ：2025/07/18(金) 10:16:09.29 ID:yQJQrokV0
>>1
マズそうに見える

6 名無しさん＠恐縮です ：2025/07/18(金) 10:22:16.02 ID:swSBHRar0
酒好きなのは分かるが動画にさしこまんでええねん

29 名無しさん＠恐縮です ：2025/07/18(金) 11:35:17.78 ID:y9dk865R0
>>6
あれはもはや様式美やからええねん

7 名無しさん＠恐縮です ：2025/07/18(金) 10:23:01.72 ID:9dkWEagW0
塩麹は鶏の胸肉を柔らかくする時に使用するかな

12 名無しさん＠恐縮です ：2025/07/18(金) 10:26:34.31 ID:oQ1NjBaD0
>>7
肉を柔らかくする以外の使い途知らないわw

14 名無しさん＠恐縮です ：2025/07/18(金) 10:34:21.35 ID:9AhU2l5p0
>>7
ゆで卵に漬けるのも美味しいよ

23 名無しさん＠恐縮です ：2025/07/18(金) 11:06:27.55 ID:DL+UQYYR0
>>7
鶏胸肉なら日本酒にちょっと漬けとけば柔らかく仕上がるよ

15 名無しさん＠恐縮です ：2025/07/18(金) 10:34:41.79 ID:U+1zc9WK0
鶏肉柔らかくするコメントあるけど、水200ccに砂糖と塩それぞれ10グラムを溶かした液体に漬ければいい。塩味が入るから味付けも不要。騙されたと思ってやってみてほしい。

26 名無しさん＠恐縮です ：2025/07/18(金) 11:15:29.73 ID:tycEPwFt0
>>15
こういう素人の料理知識はロクなことにならないからこの世で一番いらないわ